Nguyên nhân hiện tượng đóng băng trong kho lạnh
 

Sau 1 thời gian dài sử dụng và vận hành kho lạnh chắc chắn sẽ gặp một số sự cố hư hỏng không mong muốn chẳng hạn như hiện tượng đóng băng. Nguyên nhân đầu tiên là do máy móc thiết bị khi vận hành sẽ gặp lỗi kỹ thuật do không được bảo dưỡng-sửa chữa định kỳ làm kho bị giảm đi công suất hoạt động và chức năng cũng giảm đi đáng kể, và gây ra hiệ tượng đóng băng gây ảnh hưởng tới sản phẩm bảo quản.

Tiếp đến nguyên nhân chính gây ra điều này chủ yếu là do sự chênh lệch giữa độ ẩm trong và ngoài kho lạnh nên xảy ra hiện tượng ngưng tụ ẩm. Khi vận chuyển hàng hóa vào ra, tần suất đóng mở cửa nhiều lần và liên tục sẽ làm luồng hơi nóng và lạnh đi vào trong kho, hoặc do rò rỉ trên đường ống, thành tường của kho. Hiện tượng ngưng tụ xuất hiện dẫn đến đọng sương, đóng băng tạo nên tuyết bên trong kho lạnh ở những vị trí như trần kho, sàn kho và cả hệ thống lạnh làm giảm công suất của kho.Một nguyên nhân khác có thể là do sản phẩm cần bảo quản chứa nước. Các sản phẩm như rau hay trái cây được rửa sạch với nước trước khi đưa vào kho bảo quản, gặp nhiệt độ thấp sẽ gây ra hiện tượng đóng băng.

Những hiện tượng trên gây ra:

 Tai nạn cho nhân viên khi vận chuyển hàng hóa trong kho ra ngoài hoặc ngược lại do nước, băng , sương
 Chi phí thuê nhân công dọn dẹp băng tuyết tan khá cao, gây ảnh hưởng chi phí chung
 Sản phẩm, hàng hóa trong kho có khả năng cao sẽ bị đóng băng bề mặt, gây khó khăn khi lấy ra và tốn thời gian vệ sinh hàng hóa sạch sẽ để đưa ra nhà phân phối hoặc thị trường.
 Chi phí vận hành tăng lên, do phải khắc phục những hậu quả và pahir đáp ứng được yêu cầu khi chuyển hàng hóa ra vào.

Cách khắc phục hiện tượng đóng băng trong kho lạnh
 

Có nhiều giải pháp để xử lý hiện tượng đọng sương, đóng băng. Trong đó sử dụng máy khử ẩm rotor hấp thụ chuyên dụng cho kho lạnh là cách để giải quyết hiệu quả và được ưu tiên nhất để khắc phục vấn đề này.

Máy khử ẩm rotor hấp thụ (Desiccant Dehumidifier) chỉ tập trung vào việc loại bỏ lượng ẩm/nước có trong không khí trong kho lạnh mà không quan tâm tới nhiệt độ – yếu tố thường bị hiểu sai trong hiện tượng ngưng tụ của kho lạnh. Máy khử ẩm rotor rút dòng không khí lạnh chứa hơi ẩm/nước ở trong kho lạnh cho qua rotor xử lý ẩm (với chất Silicagel hoặc Lithium Chloride được tẩm vĩnh viễn) nhằm loại bỏ hơi ẩm, nước. Sau khi loại bỏ hơi ẩm dòng không khí khô (dry air) được cung cấp trở lại kho lạnh.

Khi loại bỏ hơi ẩm có trong dòng khí lạnh từ kho lạnh, máy hút ẩm rotor hấp thụ phải có được sự tính toán và sau đó là kiểm soát nhiệt độ điểm sương. Kho lạnh hoạt động ở nhiệt độ rất thấp vậy nên điểm sương cũng rất thấp và chỉ có máy xử lý ẩm theo nguyên lý rotor hấp thụ là có thể đạt tới và kiểm soát được.

Một vài sự cố khác thường gặp ở kho lạnh:

 Dàn lạnh bị chảy nước, vỏ bị đọng sương, nguyên nhân thường do dàn lạnh bị dơ, vì vậy cần vệ sinh lại thật cẩn thận và kĩ càng dàn lạnh, để tránh dẫn đến hậu quả liên quan.

 Dàn thổi khí ra giọt: ống xả bị nghẹt khí không thoát ra được, cũng có một vài trường hợp có thể do lỗi nhà sản xuất.

 Dàn lạnh bị đóng tuyết: quạt quay chậm hay không quay, nên sửa chữa bảo trì hoặc thay quạt mới.

 Kho ít lạnh hoặc không lạnh: máy làm lạnh thiếu gas, máy không đủ công suất để hoạt động tối ưu làm lạnh
 

Kho lạnh có lẽ là phương pháp tối ưu và hiệu quả nhất để bảo quản những thực phẩm tươi sống. Đôi lúc sẽ có một vài vấn đề nhỏ trong quá trình hoạt động nhưng nếu cố gắng bảo trì và sữa chữa định kì thì sẽ không quá phức tạp và hư hỏng nhiều trong hệ thống kho. Bạn đang tìm một công ty lắp đặt kho lạnh uy tín, chuyên nghiệp tại tphcm? Hãy đến với công ty TNHH cơ điện lạnh Đăng Khoa - nơi cung cấp dịch vụ lắp đặt kho lạnh giá tốt tại tphcm. Với nhiều năm kinh nghiệm và được đa số khách hàng tin tưởng lựa chọn, chúng tôi với tiêu chí mong muốn đem đến cho khách hàng sự hài lòng về sản phầm và chất lượng dịch vụ uy tín, chuyên nghiệp. Ngoài việc thiết kế, thi công kho lạnh, chúng tôi còn nhận sửa chữa kho lạnh và bảo trì kho lạnh trong quá trình hoạt động nếu có vấn đề xảy ra, hãy đến công ty để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp.

Địa chỉ: 257/56A Đường Bình Thành, P.Bình Hưng Hoà B, Q.Bình Tân,TP.HCM

Tel: 0911 244 479

Email: kholanhdangkhoa@gmail.com

Website: kholanhdangkhoa.com